Kaju Batata Amti.
This is Cashew Nuts recipe including other spices and coconut milk to make a balance taste. It’s a delicious and very healthy recipe for you and your kids.
साहित्य -: बटाटे, काजू, ३तें४ लवंगा, दालचिनी, शहाजिरे, २ ते ३ वेलदोडे, काळी मिरी, जायपत्री, एक चमचा खसखस, धने, आल्याचा १ ईंच तुकडा, लसून ४ पाकळ्या, सुक खोबर, थोडा कांदा, एका नारळाचे दुध, लाल मिरची पूड, तूप, दही, आवडी नुसार हवे तर जायफळ पूड.
कृती -: प्रथम वर दिलेला मसाला वाटून घ्यावा, तूप किंवा तेला वर कांदा भाजून सर्व मसाला परतून घावा व त्यात एक चमचा दही टाकावा. त्यानंतर काजू व बटाट्याचे चौकोनी कापलेले तुकडे टाकून सर्व शिजवून घ्यावे. बटाटे शिजल्या नंतर त्यात नारळाचे दुध घालावे. दुध फुटू नये म्हणन मिश्रण ढवळाव. आमटी तयार.
Source : Marathi Unlimited.
